《食物中的营养物质》人体的营养PPT课件

《食物中的营养物质》人体的营养PPT课件 第一节 食物中的营养物质 动动手、动动脑 每个同学提出1—2种常吃的食物，并通过教科书“附表一”，查阅这些食物中各含有哪些营养物质。 讨论： 1、不同食物所含营养物质的种类和能量是否相同？ 2、食物中含有哪些营养物质呢？ 3、细胞的生活离不开物质和能量。那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么联系？ 你知道了吗？ 食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐和维生素等六类营养物质。 你赞同吗？ 不偏食、不挑食，养成良好的饮食卫生习惯。 ... ... ... 一、糖类 1、糖类有什么作用？哪些物质属于糖类？ A、作用：构成细胞的成分，为人的生命活动提供能量（主要供能物质） B、糖类{ 葡萄糖  蔗糖  淀粉 2、含有糖类较多的食物有哪些？ 来源：食糖、谷类、豆类、根茎类 小 辞 典 淀粉遇碘变蓝； 含有蛋白质的液体与质量分数为10％的氢氧化钠和质量分数为3％的硫酸铜反应，会变成紫色； 维生素C能使高锰酸钾溶液或吲哚酚试剂褪色。 总   结 通过实验，我们发现实验结果与前边的假设有差异，如原来认为橘子里可能不含有淀粉，但实验结果却发现在橘子汁里滴入碘酒后也会变色，只是颜色比土豆、鸡蛋变的颜色浅，这说明什么呢？ 二、脂肪 脂肪有什么作用？ 脂类作用：构成细胞的成分，能为人体提供能量（备用供能物质），是人体贮存能源的物质 哪些食物中含较多的脂类？ 来源：食物油、豆类、  蛋黄、奶油等 ... ... ... 重点提示 水、无机盐参与细胞构成，但不提供能量。 维生素既不参与细胞构成，也不提供能量，含量少，但作用很大。 植物性食物不含维生素A，但绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物中含有胡萝卜素，在人体内可以转化成维生素A. 太阳可以使细胞中的胆固醇转化成维生素D，维生素D可以促进钙的吸收。  营养物质对人体的意义 1 提供人体生理活动和维持体温恒定的能量 2 提供人体生长发育和组织更新的原料 3 维持人体正常的生命活动 ... ... ... 合理膳食、均衡营养 在不同的食物中，各种营养成分的含量是不同的。有的食物含蛋白质较多；有的含糖类较多；有的含维生素较多；有的含脂类较多。了解食物中的营养成分，有利于在膳食中合理搭配，科学膳食。 检测练习 一、选择 1、患佝偻病的儿童主要是由于食物中缺乏 (    ) A.含钙的无机盐  B.含磷的无机盐  C.含铁的无机盐  D.含锌的无机盐 2、某同学牙龈发红，容易出血，那么他应该多吃什么食物？（   ） A.谷类食物     B.新鲜的瓜果和蔬菜      C.动物肝脏     D.鸡蛋 3、脚气病患者应多吃的食物是（  ） A.粗粮   B.精面粉   C.大米    D.胡萝卜 4、既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是（  ） A.蛋白质     B.水     C.维生素     D.糖类 5、缺少下列哪种无机盐时，会出现头晕、乏力的症状（  ） A.钙     B.磷      C.铁     D.碘 ... ... ... 一、选择题： 1、牛奶中含有较多的（   ），可以促进身体的生长，增强体质，所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶。 A、维生素A、钙　　 B、蛋白质、糖类      C、蛋白质、钙　　　D、维生素A、糖类 2、既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是（    ） A、蛋白质       B、水                          C、维生素       D、糖类 3、老年人易患骨质疏松症，原因是骨中缺少了（     ） A、蛋白质        B、铁                           C、维生素C      D、钙 4、下列蔬菜均为200克，其中含维生素C最多的是（    ） A、菠菜       B、辣椒                       C、番茄       D、胡萝卜 ... ... ... 关键词：人体的营养教学课件，食物中的营养物质教学课件，新人教版七年级下册生物PPT课件，七年级生物幻灯片课件下载，人体的营养PPT课件下载，食物中的营养物质PPT课件下载，.ppt格式