《膳食指南与食品安全》PPT课件

《膳食指南与食品安全》PPT课件 第一部分内容：新课导入 不同的食物中营养物质的种类和含量不同，人们的饮食结构和饮食习惯不同，获得的营养物质就有差异。为了满足生长发育和生命活动的需要，我们该如何合理膳食？为了保证健康，应该关注哪些食品安全？ 学习目标 1.提出一份营养合理的中学生食谱，说出其适合生长发育旺盛期的青少年的特点。 2.关注食品安全及购买食品需要重点关注的事项。 ... ... ... 膳食指南与食品安全PPT，第二部分内容：我国的膳食指南 我们每天都需从外界摄取各种营养物质，那么，什么样的膳食结构才是合理的呢？ 营养合理的“一日食谱” 目的：尝试提出适合青少年的“一日食谱”，并说明理由。 指导： 1、学生4-6人一组，交流有关食物的营养信息。以小组为单位，设计“一日食谱”，尝试提出一个主题鲜明、类似广告词的食谱名称。 2、采用答辩的形式，小组之间进行交流。倡导合理膳食，健康生活。 怎样做到食谱既科学合理又有营养？ 1.设计食谱时要保证营养充足平衡； 2.满足食物的多样性且比例适当的要求； 3.合理分配三餐，保持能量均衡； 4.还要照顾饮食习惯与食物的适口性等。 青少年的膳食特点 1.青少年正处在旺盛的生长发育期，需要食用足够的糖类以维持各项生命活动所需的能量； 2.食用适量的蛋白质以满足人体骨骼、肌肉等生长发育的需要； 3.食用一定量的含无机盐、维生素和纤维素的食物，以保证各项生命活动的进行。 ... ... ... 膳食指南与食品安全PPT，第三部分内容：食品安全 目的：关注食品安全。 器材：记录本，钢笔等。 指导： 1、学生4~6人一组，设计调查表，调查当地市场上正在出售的奶制品或饼干、火腿肠等食品的安全性。注意保质期和厂名、批号。 2、分工合作，每人完成某类食品的调查任务。小组总结。全班进行交流。 讨论 1、应当关注食品包装上的哪些内容？ 品名、产地、厂名、生产日期、批号、保质期、配方、使用方法。 2、怎样判断包装食品是否过了保质期？ 看生产日期和保质期。 3、购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？ 有无光泽，有无异味，有无食品检疫合格印章。 ... ... ... 膳食指南与食品安全PPT，第四部分内容：本课小结 我国的膳食指南 《中国居民膳食指南》建议 设计“一日食谱” 青少年膳食特点 养成良好的饮食习惯 食品安全 对定型包装食品和食品添加剂的要求 调查：食品安全 ... ... ... 膳食指南与食品安全PPT，第五部分内容：随堂反馈 1.在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占多少（     ） A.30%  30%  40%            B.30%  40%  30% C.40%  30%  30%            D.30% 35%  35% 2.下面为某同学设计的一日三餐的食谱 早餐：油条 馒头 烧土豆丝 午餐：米饭 炒蔬菜 晚餐：花卷 糕点 稀粥 咸菜 （1）此食谱主要缺乏的营养物质是（       ）。 （2）在食谱中应添加（          ）类物质，这类物质进入消化道后，最终水解成（          ）。  3.别再相信有“虫”洞的蔬菜更安全！ 有人说有“虫眼”的蔬菜和水果，农药含量少。请你对这种说法做出科学评价。 这种说法不科学。蔬菜、水果上有“虫眼”，不能证明没有喷洒过农药。有了“虫眼”的蔬菜，可能是蔬菜长虫后又打了农药，也可能是虫子没有被农药杀死。 关键词：苏教版七年级下册生物PPT课件免费下载，膳食指南与食品安全PPT下载，.PPT格式；